針對將超重和肥胖單純地歸因於某種食物的觀點，來自國內的一些營養專家在長沙舉辦的「中國健康知識傳播激勵計劃（健康體重·２００９）」知識共享會上表示，飲食並非肥胖「唯一元兇」，保持健康體重關鍵在吃動平衡。
由衛生部、中國記者協會和可口可樂（中國）公司共同舉辦的「中國健康知識傳播激勵計劃（健康體重·２００９）」知識共享會，１１月３日走進長沙，吸引了眾多當地市民參加。
據衛生部的資料，我國超重和肥胖發生率正在逐年增加。根據２００２年中國居民營養狀況和健康調查提供的數據，我國超重和肥胖發生率達２４％，比１９９２年升高了１１９％。最令人擔心的是，我國經濟發展所形成的社會環境，並不利於肥胖的預防。在經濟發展、人民生活日益富裕的未來，肥胖將是我們面臨的更大威脅。
北京大學公共衛生學院教授李可基指出，保持健康體重的關鍵是吃動平衡。「上樓電梯，出門打的，在家電腦」的現代生活方式是製造肥胖的主要原因。肥胖的「根源」是過多的熱量，不論熱量來自哪裡，如攝入的熱量超過燃燒的熱量，多餘的就會變成體脂從而造成體重增加。然而，把超重和肥胖單純地歸因於某種食物的觀點是片面的。他認為，不良飲食習慣、生活方式、遺傳和一些心理問題都可能是導致肥胖的誘因，均衡的飲食和健康的生活方式是保持理想體重的關鍵。
如何掌握保持健康體重所需的運動量，李可基指出，中國政府推動每天行走１萬步，實際上營養學會講是６０００步。但不管走多少步，都有一個基本原則，就是只要適合自己就行。「日行一萬步」也具有很大靈活性，家務活動、出行交通、工作活動均可計步數，比如，拖地板８分鐘、擦窗戶１１分鐘、站立帶孩子１５分鐘，就相當於１０００步所需時間。
中國健康教育中心專家田向陽指出，中國兒童肥胖問題更讓人擔憂。他透露，在我國一些大城市，每５個孩子就有１個超重或肥胖，而且數目還在增加。他建議，老師和家長要培養孩子從小養成運動習慣，不僅讓孩子運動，而且要教給孩子運動的技能，使其能夠享受運動的樂趣，主動去運動，保持健康的體重。
營養專家建議：控制總熱量攝入，注意吃動平衡。這樣既能快樂享受美食，同時也可以保持健康體重。 |
