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標題: 玉參燜鴨 [打印本頁]

作者: bfrancis0714    時間: 2010-7-20 09:43     標題: 玉參燜鴨

[配方] 玉竹50克 沙參50克 老鴨1只 蔥、生薑、味精、精鹽各適量

    [效用] 補肺,滋陰。適用於肺陰虛咳喘。糖尿病(糖尿病食品)和胃陰虛的慢性胃炎,津虧腸燥引起的大便秘(便秘食品)結等症。

    [製作工藝]

    1、將老鴨宰殺後,除去毛和內臟,洗淨,放砂鍋(或瓷鍋內),將沙參、玉竹放入,加水適量。

    2、將鍋置灶上,先用武火燒沸,再用文火燜煮1小時以上,使鴨肉煮爛,放入調料。

    3、食用時,飲湯吃鴨。




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