標題: 美食和健康不衝突 [打印本頁]

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作者: feliciarall0918    時間: 2010-8-12 18:54     標題: 美食和健康不衝突

　　就食物本身而言，只要吃進去不會生病，都不算是壞食物，但就營養價值來說，的確有高低之分。

　　有些食物熱量高又缺乏營養，只攝取到空的卡路里，例如快餐、汽水、零食等，常常吃的確對體重控制大大不利。

　　這並非要你邊吃蛋糕邊自責不已，如果真的嘴饞，就好好享受它帶來的滿足，但其它時間要吃得更清淡節制。

　　不少人以為，為健康而吃，或為了美味及快樂而吃，只能選擇一邊。其實美食和健康食並非衝突，能善加結合兩者，才能長久落實在生活中。你不一定非得愛上芹菜或紅蘿蔔，而是學習把喜愛的食物做點改變。

　　 例如選擇脂肪比較低的雞胸肉，以烤取代炸，搭配大量的蔬菜；吃沙拉時，以油醋、優格代替千島醬；把不同蔬菜和肉絲一起炒等。並不會減少食物的風味，卻更有利於體重控制。





　　稍稍變化，累積減少的熱量也很驚人：

　　● 每餐少吃1/4（40克）碗飯：減少67卡。

　　● 以清湯取代番瓜濃湯：減少217卡。

　　● 以裡脊豬排代替腰內肉：減少148卡。

　　● 炸東西時盡量切厚片降低吸油率:50克的炸馬鈴薯，切成塊比切薄片少47卡。

　　● 麵包上不塗奶油（1大匙）：減少97卡

　　● 油炸時不裹粉：雞腿100克，不裹粉炸可減少212卡。

　　不要在大費周章的吃減肥藥、上健身房了，只要保證健康的飲食才能保持好的身材。

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